Sehenswürdigkeiten
Die Pfarrkirche Saint-Jean-Baptiste wurde 1805 erbaut und besitzt eine reiche Innenausstattung, darunter Chorgestühl aus dem 18. Jahrhundert (vom Paulanerorden in Ornans) und eine bemalte Christusstatue aus Holz aus dem 17. Jahrhundert. Im alten Ortskern sind zahlreiche Bauernhäuser im charakteristischen Stil des Haut-Doubs aus dem 17. bis 19. Jahrhundert erhalten.
Mit 628 Einwohnern (2007) gehört Amancey zu den kleinen Gemeinden des Département Doubs. Nachdem die Einwohnerzahl in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts deutlich abgenommen hatte (1886 wurden noch 697 Personen gezählt), wurde seit Mitte der 1970er Jahre wieder ein kontinuierliches Bevölkerungswachstum verzeichnet.
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