Geschichte
Das Adelsgeschlecht von Aufseß wurden 1079 erstmals erwähnt. Die beiden Burgen Unteraufseß und Oberaufseß sind noch heute Wohnsitze des Adelsgeschlechtes der Freiherrn von Aufseß. Die Herrschaft der Freiherrrn von Aufseß wurde 1806 mediatisiert und kam mit der Rheinbundakte zu Bayern. Im Zuge der Verwaltungsreformen in Bayern entstand mit dem Gemeindeedikt von 1818 die heutige Gemeinde.
Der wohl bekannteste Vertreter Aufseß’ ist Hans von und zu Aufseß, der Gründer des Germanischen Nationalmuseums in Nürnberg.
Der Dichter Joseph Victor von Scheffel erwähnt das Dorf Aufseß im Liederzyklus Exodus cantorum, in dem er die „Rose auf blauem Schilde“ grüßt:„Am Turm von Aufseß grüßt uns dannDie Rose aus blauem Schilde,Ein schriftgelehrter RittersmannHegt sie in ernster Milde.In der Kapelle hat er sichSchon Gruft und Sarg bestellt,Doch zecht er noch frisch tugendlich,Wenn er den Hirz gefället.“
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