Geschichte
Die Endung -heim deutet darauf hin, dass Bietigheim eine fränkische Siedlung war.
Die älteste urkundliche Erwähnung Bietigheims, stammt vom Kloster Weißenburg.
Dort schreibt ein Abt Namens Edlin über die Besitzungen des Klosters Weißenburg in Bietigheim. Diese erste urkundliche Erwähnung im Jahre 991 ist jedoch nicht der Zeitpunkt der ersten Besiedlung des Ortes, dieser liegt viel früher.
Aus der Zeit von rund 4.500 v. Christus sind Funde einer steinzeitlichen Besiedlung der Region bekannt.
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