Geschichte
Als Hauptort der Uneller nahm die Stadt 298 den Namen Constantia nach dem damaligen Kaiser Constantius Chlorus, der zwei Jahre zuvor Britannien für das Römische Reich zurückerobert hatte. Die Region, die danach pagus Constantinus genannt wurde, ist heute die Halbinsel Cotentin.
Der Ort wurde 866 von den Normannen zerstört, und es dauerte bis ins 11. Jahrhundert und bis zur Ankunft Geoffroy de Montbrays, eines Kampfgefährten Wilhelms des Eroberers und Bischof von Coutances, um die Stadt um eine neue Kathedrale herum wieder erstehen zu lassen. 1204 wurde die Normandie von Frankreich erobert, danach die Kathedrale unter dem Bischof Hugues de Morville (1208–1238), im französischen Still neu errichtet, dem auch die Gründung des Hospitals (Hôtel-dieu) zu verdanken ist.
Während der Hugenottenkriege wurde die Kathedrale 1562 von den Protestanten geplündert. Sie nahmen den Bischof Arthur de Cossé gefangen und zwangen ihn, umgekehrt auf einem Esel reitend, den Schwanz des Tieres in der Hand, durch die Stadt zu reiten. Bis zum Jahr 1569 oblag dem Bischof von Coutances die Jurisdiktion über die Kanalinseln im Ärmelkanal.
1944 wurde Coutances durch ein Bombardement zerstört, das mehr als 300 Tote forderte. Der Wiederaufbau der Stadt stand unter der Leitung von Louis Arretche, der auch Saint-Malo betreute.
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