Geschichte
Die Siedlung Gerolzhofen wurde erstmals zwischen 750 und 779 in einer späteren Abschrift (12. Jahrhundert) einer Schenkungsurkunde des Klosters Fulda genannt. Als Namensgeber gilt der Udalrichinger Gerold II. Die Stadtwerdung des befestigten Ortes (Erwähnung als oppidum 1296 in einer Ebracher Urkunde) wird in die 2. Hälfte des 13. Jahrhunderts gelegt. 1345 wurde Gerolzhofen erstmals, bei der Verlegung eines Weinmarktes von Dingolshausen, als Stadt erwähnt.
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