Sehenswürdigkeiten
Die Dorfkirche Saint-Barthélemy wurde im 1846 im Stil des Neoklassizismus errichtet und besitzt einen Barockaltar. Um 1430 wurde das Château de Gye in seiner heutigen Gestalt erbaut; größere Renovationen und Umbauten fanden im 19. Jahrhundert statt.
Mit 527 Einwohnern (2006) gehört Giez zu den kleinen Gemeinden des Département Haute-Savoie. Im Verlauf des 19. und 20. Jahrhunderts nahm die Einwohnerzahl aufgrund starker Abwanderung kontinuierlich ab (1861 wurden in Giez noch 474 Einwohner gezählt). Seit Beginn der 1980er Jahre wurde jedoch wieder eine deutliche Bevölkerungszunahme verzeichnet.
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