Geschichte
Habitzheim wurde erstmals 1262 als Habuchisheim urkundlich erwähnt.Suffia b. n. mater Donei .... Graslac et Erimannus fratribus in Mohsbach quondam agrum in Habuchisheim obligans ita ejus memoria apud frares per .... haberetur
Der Ort änderte seinen Namen im Laufe der Zeit, wobei auch um 1339 der heute noch im Dialekt gebräuchliche Name Hoazem entstand.
Bereits 1323 besaß das Kloster Fulda eine Wasserburg im Ort, die als Vorwerk zur Veste Otzberg gehörte.
Mehrere Adelsgeschlechter waren im Mittelalter Lehensnehmer der Fuldaer Äbte. Dazu zählten neben den Bickenbachern, die heute ausgestorben sind, auch die Grafen von Erbach und die Grafen von Wertheim sowie der Pfälzer Kurfürst.
Ab 1561 gehörte der Ort zum Besitz der späteren Grafen von Löwenstein-Wertheim-Rosenberg. Die ehemalige Wasserburg, die heute als Hofgut genutzt wird, befindet sich noch in ihrem Besitz. Zu dieser Herrschaft gehörten neben Habitzheim selbst die Orte Spachbrücken, Zeilhard, Georgenhausen und Groß-Zimmern. Ab 1806 fiel der Besitz von Habitzheim durch den Reichsdeputationshauptschluss von 1803 an Hessen.
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