Geschichte
Levens war das Zentrum des ligurischen Stammes der Leponti; aus diesem Namen entwickelte sich Leventi zur Zeit der Römer und Leventio im Mittelalter. Der Ort lag am Weg von Cimiez (heute ein Ortsteils von Nizza) nach Saint-Martin-Lantosque, sein Zentrum ist heute die ehemalige Burg der Grafen von Provence.
Die Tempelritter errichteten in Levens nach 1135 die Commanderie Notre-Dame-des-Prés, sie wurden am 20. Januar 1307 auf Befehl Karl von Anjou festgenommen. Ab dem Ende des 14. Jahrhunderts wird Levens von der Provence abgetrennt und teilt das Schicksal der Grafschaft Nizza. Der Ort kommt unter die Herrschaft der Familie Grimaldi.
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