Sehenswürdigkeiten
• Die mächtigen Wehrtürme der gotischen Stiftskirche des ehemaligen, mindestens seit Anfang des 10. Jahrhunderts bestehenden Stifts St. Martin und St. Severus, ragen weithin sichtbar über die Stadt hinaus. In der heutigen Form, vom 11. Jahrhundert an in verschiedenen Bauabschnitten entstanden, zeigt das Maifeldmünster architektonisch in interessanter Folge die Entwicklung der Baustile aller Jahrhunderte des Mittelalters. Überraschend ist im Innern die Weite des Raumes und die verhaltene Wucht der aufstrebenden Pfeiler, die sich in kraftvoll gebändigter Harmonie in dem vielgestaltigen Gewölbe zusammenschließen. Ein Meisterwerk mittelalterlicher Holzschnitzkunst der Antwerpener Schule ist der spätgotische Goldaltar, der als Hauptaltar den Chor beherrscht. Von besonderem Reiz sind die alten Wandmalereien, die bei der vorletzten Instandsetzung der Kirche zutage getreten sind und gesichert werden konnten.
• Alte Bauten, darunter das historische Rathaus und romantische Fachwerkhäuser, sowie Reste der alten Stadtbefestigung zeugen von der geschichtlichen Vergangenheit.
• Heimatmuseum in der alten Propstei
• Wasserturm
• Eulen-/Pulverturm
• Burg Eltz (etwa 5 km von Münstermaifeld entfernt)
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