Geschichte
In der gallo-römischen Zeit gab es eine erste Ansiedlung, das ist durch Funde belegt.
Der Ort wird bereits 1060 als Dépendance der Landherren von Vergy erwähnt. Stadtrechte bekam er 1212 und wurde 1362 befestigt. 1870 war Nuits-Saint-Georges Schauplatz einer schweren Schlacht zwischen den Truppen von Général Camille Crémer und dem Regiment des badischen Generals von Glumer.
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