Geschichte
Eine frühe Besiedlung des Gemeindegebietes von Provence ist durch den Fund von Überresten von Eisenhütten aus dem 4. bis 6. Jahrhundert bezeugt. Die erste urkundliche Erwähnung des Ortes erfolgte 1340 unter dem Namen Provency. In der Folgezeit erschienen die Schreibweisen Provincia (1359), Provence und Provencey (1378) sowie Provenica (1403). Der Ortsname geht vermutlich auf das lateinische proventus (Ernte, Ertrag) zurück.
Seit der ersten Nennung von Provence gehörten zwei Drittel des Ortes zur Herrschaft Grandson und ein Drittel den Grafen von Neuenburg. Noch vor 1400 kam aber das ganze Dorf an die Herren von Grandson. Nach 1476 wurde Grandson eine Vogtei unter der gemeinen Herrschaft von Bern und Freiburg. Nach dem Zusammenbruch des Ancien régime gehörte Provence von 1798 bis 1803 während der Helvetik zum Kanton Léman, der anschliessend mit der Inkraftsetzung der Mediationsverfassung im Kanton Waadt aufging.
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