Sehenswürdigkeiten
Die Kirche von Saffloz wurde 1790 erbaut; der Glockenturm stammt aus dem frühen 19. Jahrhundert. Sie diente bis in die 60er Jahre des 20. Jahrhunderts als Pfarrkirche für die Gemeinden Saffloz, Fontenu und Chevrotaine.
Mit 83 Einwohnern (2004) gehört Saffloz zu den kleinsten Gemeinden des Département Jura. Nachdem die Einwohnerzahl in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts markant abgenommen hatte (1881 wurden noch 208 Personen gezählt), wurden seit Beginn der 1970er Jahre nur noch geringe Schwankungen verzeichnet.
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