Geschichte
Hünengräber im Gemeindegebiet beweisen, dass es schon seit der Steinzeit besiedelt war.
Der Ort wurde 1286 als Schullebvi oder Sculleby erstmals erwähnt. Die Bedeutung des Ortsnamens ist nicht endgültig geklärt, soll aber so viel wie „Dorf am Schilf“ heißen.
Während der Zeit des Nationalsozialismus befand sich eine Außenstelle des Zuchthauses Hamburg-Fuhlsbüttel im Großen Moor, die Gefangenen mussten auch im Schülper Torfwerk arbeiten. Das Torfwerk bestand bis 1998.
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