Wirtschaft
Sorvilier ist ein noch landwirtschaftlich geprägtes Dorf, wobei Milchwirtschaft und Viehzucht überwiegen, im Tal gibt es etwas Ackerbau. Im ausgehenden 18. Jahrhundert liessen sich in Sorvilier einige Betriebe der Uhrenindustrie nieder. Heute gibt es etwas lokales Kleingewerbe. Viele Erwerbstätige sind jedoch Wegpendler und arbeiten in den Industriegemeinden des Vallée de Tavannes.
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