Geschichte
Benannt wurde die Stadt nach einem Gebiet in Mexiko. Die ersten Bewohner dieser Gegend waren die Atakapan-Indianer. 1721 erkundete der Franzose Jean Baptiste de La Harpe dieses Gebiet. Bekannt wurde die Gegend unter dem Namen Perry's Point, benannt nach Colonel Henry Perry, der 1816 hier einen Militärposten einrichtete. Im Oktober 1830 nahm der mexikanische Kommandeur Colonel John Davis Bradburn mit drei Offizieren und 40 Soldaten die Gegend für Mexiko ein. Im Januar 1831 taufte General Manuel de Mier y Terán die Stadt offiziell auf den Namen Anahuac.
1862 wurde hier ein kleiner Außenposten der Konföderierten eingerichtet. Das erste wirtschaftlich wichtige Ereignis war 1894, als von Jesse und Charles R. Cumming 1894 die erste Sägemühle errichtet wurde. Der erste Schulbezirk wurde 1917 eingerichtet. Das Anahuac National Wildlife Refuge wurde 1963 vom U.S. Fish and Wildlife Service etwa 25 km südöstlich der Stadt eingerichtet. 1989 organisierte die örtliche Handelskammer das erste Gatorfest, das rund 14.000 Besucher in den Fort Anahuac Park brachte und seither jährlich veranstaltet wird.
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