Geschichte
Die erste schriftliche Erwähnung des Ortes erfolgte 1323 unter dem Namen Buleto. Bullet war bis 1536 Teil der Herrschaft Sainte-Croix. Danach gehörte es bis zum Ende des Ancien régime zur Vogtei Yverdon, die unter bernischer Herrschaft stand. Nach dem Zusammenbruch des Ancien régime gehörte Bullet von 1798 bis 1803 während der Helvetik zum Kanton Léman, der anschliessend nach der Mediation im Kanton Waadt aufging. Bullet wurde dabei dem Bezirk Grandson zugeteilt. Einem Dorfbrand fielen 1744 zahlreiche Häuser zum Opfer.
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