Geschichte
Der Name Cachi bedeutet in Quechua "Salz". Diese Bezeichnung würde darauf hindeuten, dass die glänzenden Gipfel des nahegelegenen Berges mit einem Salzlager verwechselt wurden. Eine andere Deutung schreibt das Wort der Sprache der Diaguitas, dem Kakana zu. Kak hieße demnach "Stein" oder "Fels" und chi oder chin "Stille" oder "Einsamkeit". Der Nevado de Cachi wird auch "Blanco Peñón de la Soledad" genannt.
Der Ort Cachi existierte bereits vor der Eroberung durch die Spanier. Die Diaguitas hatten sich am Fuße des Nevado de Cachi niedergelassen, um das vorhandene Bergwasser des RÃo Cachi und des RÃo Calchaquà mittels ihrer Bewässerungstechnik in Terrassenkulturen für ihre Landwirtschaft zu nutzen. Wegen der Trockenheit des Klimas war es notwendig alle Kulturen zu bewässern. Die Spanier übernahmen die Bewässerungstechnik der Diaguitas und erweiterten und verbesserten sie für ihre Zwecke.
1673 wird Cachi erstmals urkundlich erwähnt. Die Jesuiten hatten mehrere Missionsstationen entlang der Valles CalchaquÃes gegründet. Als sie das Land im Jahre 1673 in Encomiendas aufteilten, wurde Doña Margarita de Chavez jene Gebiete zugeteilt, die zu Cachi gehörten. 1719 wurde Don Pascual de Elizondo als Landeigner verzeichnet und später Don Felipe de Aramburu. Mit der Zeit entwickelte sich daraus die Finca Hacienda de Cachi, die ihre Bewohner von der Außenwelt isolierte und eine urbane und wirtschaftliche Entwicklung verhinderte.
1796 wird die Hacienda de Cachi durch Doña Micaela L. de Medina Pomar und ihren Neffen Juan José Aramburu urkundlich an den Convento de la Merced zur Pacht übertragen. In der Folge errichten die Mercedarier die historische Kirche von Cachi und teilen den Bewohnern Grundstücke zu, damit sie ihre Wohnhäuser in der Nähe der Kirche errichten.
Die neuen Ortsteile wurden in den 1950er-Jahren erbaut. Die Nationalregierung hatte 1946 Teile der Finca Hacienda Cachi enteignet und zur Bebauung freigegeben. Dazu wurden zehn Hektar, die sich westlich an den alten Ortskern anschlossen, in Grundstücke von 20 × 50 Meter aufgeteilt. Aus dieser Zeit stammen auch das Hospital, die Schule und das Polizeigebäude.
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