Wirtschaft
In Casteldaccia gibt es eine weltbekannte Weinkellerei sowie ein pastificio und ein oleoficio zumindest regionaler Bedeutung. Gründer der Kellerei war der Herzog Edoardo di Salaparuta 1824. Heute gehört Vini Corvo gemeinsam mit dem Marsalaproduzenten Florio zur ILLVA Saronno Holding, die nach eigenen Angaben in einem Fünfjahresplan rund 30 Millionen € in Modernisierung und Ausbau der Produktionsstätten und in den Ankauf von Anbaugebieten investiert.
Im Sommer finden zahlreiche Palermitaner eine Ferienunterkunft in der Gemeinde, die dadurch die Zahl ihrer Bewohner nahezu verdoppeln kann. Dies war schon um 1900 ähnlich, wovon eine Reihe von Jugendstilvillen (Liberty) zeugen.
Zu dem lokalen Spezialitäten gehört , wie vielerorts in Sizilien, auch Buccellato. Seit 2002 findet im Kastell alljährlich eine Sagra del buccellato statt.
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