Gattinara (Wein)
Gattinara ist ein italienischer Rotwein aus der Nebbiolo-Traube (örtlich auch Spanna genannt) aus den Bergen in den Provinzen Vercelli und Novara, Piemont. Den Namen hat der Wein von der gleichnamigen Gemeinde Gattinara der Provinz Vercelli mit 8610 Einwohnern.
Der Wein hat den Status Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Das Anbaugebiet umfasst nur 100 ha . Die Weinberge liegen zu beiden Seiten des Flusses Sesia unweit der Gemeinde Ghemme. Aufgrund der Höhe der Lage ist ein sicheres Ausreifen des Nebbiolo nicht immer gegeben. Der Wein wird daher nicht als reiner Nebbiolowein, sondern als Verschnitt bzw. im Gemischten Satz mit den Sorten Bonarda di Gattinara (Anteil 0 - 10 %) und/oder Vespolina (Anteil 0 - 4 %) angebaut.
Der Wein wird in der Regel zwei bis drei Jahre im Holzfass ausgebaut, verweilt dann noch mindestens sechs Monate in der Flasche und kann dann beim Käufer noch vier bis zehn Jahre reifen. Der Preis einer Flasche liegt bei 20 - 23 Euro.
• Farbe: intensives rubinrot
• Alkoholgehalt: 12 - 13,5°
• Gesamtsäure: 5,5 - 7 Promille
• Trinktemperatur: 16 - 18°C
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