Geschichte
Die erste schriftliche Erwähnung von Saules datiert auf das Jahr 1148, als Papst Eugen III. dem Kloster Moutier-Grandval Grundbesitz in Sales bestätigte. Auch das Kloster Bellelay und das Fürstbistum Basel hatten das Recht, in Saules den Zehnten einzutreiben. Von 1797 bis 1815 gehörte Saules zu Frankreich und war anfangs Teil des Département du Mont Terrible, das 1800 mit dem Département Haut-Rhin verbunden wurde. Durch den Entscheid des Wiener Kongresses kam der Ort 1815 an den Kanton Bern zum Bezirk Moutier.
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