Saulieu

Saulieu

Saulieu ist eine französische Stadt im Département Côte d'Or in der Region Burgund (Bourgogne). Sie ist vor allem als Standort von Lokalen der Spitzengastronomie bekannt.

Geschichte

Geschichte

In der Region von Saulieu gab es bereits in der gallo-römischen Epoche eine befestigte Siedlung. Die Franken bauten diese Siedlung weiter aus.
Im 12. Jahrhundert erfolgte der Bau der Kathedrale St.-Andoche, womit die Stadt zu einem bedeutenden geistigen Zentrum wurde.
Während des 19. Jahrhundert und vor allem im 20. Jahrhundert entwickelte sich Saulieu zu einem Standort zahlreicher Lokale der gehobenen Gastronomie.

Sehenswürdigkeiten

Sehenswürdigkeiten

 • Die romanische Basilika St.-Andoche stammt aus dem 12. Jahrhundert.
ʥ Mus̩e Regional Fran̤ois Pompon
 • Le Taureau
ʥ Caf̩ Parisien du March̩