Geschichte
983 wird Kaub als "cuba villula" erstmals anlässlich der Veroneser Schenkung im Besitz des Mainzer Erzbischofs erwähnt, der aber den Besitz nicht halten kann. 1257 wird der Rheinzoll in Kaub erstmals erwähnt. 1277 verkauft Philipp II. von Falkenstein-Münzenberg den Ort (damals schon befestigt) und die Burg Gutenfels mit den Zollrechten an den Pfalzgrafen Ludwig den Strengen. Nach dem Bau der Burg Pfalzgrafenstein (ab 1326/27) wird Kaub neben Bacharach die bedeutendste Zollstelle der Pfalzgrafen.
Unter König Ludwig dem Bayern erhielt Kaub Stadtrechte. Zu dieser Zeit wurde die Stadtbefestigung um das vor der alten Stadtmauer liegende Markt- und Bäckerviertel herum erweitert. Das im Süden gelegene Zöllerviertel wurde 1485-87 befestigt.
1504 versuchte Landgraf Wilhelm von Hessen einen Eroberungszug mit 39-tägiger erfolgloser Belagerung der Burg Gutenfels. In diese Zeit gehört die Legende um Elslein von Kaub, die Tochter des lokalen Geschützgießermeisters, die als Soldat verkleidet den heimatlichen Truppen den richtigen Weg wies. Eine Gedenktafel am Amtshaus rekapituliert, dass Kaub trotz 900 verschossener Steinkugeln, denen 830 gusseiserne Kugeln gegenüberstanden, am Ende kurpfälzisch blieb. Dies änderte sich nicht bis zum Reichsdeputationshauptschluss 1803.
1804 kam Kaub an das Haus Nassau, aus dem 1806 das Herzogtum entstand und die preußische Provinz von 1866 bis zum Ende des Zweiten Weltkrieges.
Neben dem Zoll erhielt Kaub seine Bedeutung im Laufe der Zeit vor allem durch den Weinbau und den Schieferabbau sowie bis zur Mitte der achtziger Jahre des 20. Jahrhunderts durch die Schifffahrt und den Lotsendienst. Die Kauber Lotsenstation war die größte am Rhein. Der Kauber Schiefer hatte die beste Qualität im Oberen Mittelrheintal. Der Abbau wurde mittlerweile eingestellt; das verfallene Bergwerk Erbstollen von 1837 liegt hinter dem Diebsturm.
Große Stadtbrände wie zum Beispiel 1846, 1848 und 1910 haben viel des alten Baubestandes vernichtet. Dennoch bietet Kaub noch sehenswerte Gebäude, deren Entstehung bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht.
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