Geschichte
Die heutige Stadt wurde 1620 gegründet. 1955 wurde die Gemeinde selbstständig, davor war es ein Ortsteil von Aragona.
Aufgrund der hohen Arbeitslosigkeit wanderten viele Einwohner von Santa Elisabetta aus. Bis zum Zweiten Weltkrieg wanderten die Einwohner von Santa Elisabetta überwiegend nach Nord- und Südamerika aus. Ab 1950 fand eine große Auswanderungswelle nach Deutschland, Belgien und Frankreich statt, die bis in die späten siebziger Jahre anhielt.
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