Geschichte
Der erste schriftliche Nachweis über das alte slawische Dorf findet sich in einer Liste des Olmützer Bischofs Heinrich Zdik aus dem Jahre 1131. Markgraf Vladislav Heinrich stiftete den Ort 1220 an das von ihm gegründete Kloster Velehrad und 1228 bestätigte König Ottokar I. PÅ™emysl die klösterlichen Besitzrechte. Bis ins 16. Jahrhundert blieb BÅ™est im Besitz der Velehrader Zisterzienser, die das Dorf mehrfach verpfändeten und wieder auslösten.
1550 erwarb Václav z Ludanic auf ChropynÄ› den Ort und gliederte ihn seiner Herrschaft zu. 1615 kaufte Bischof Franz Xaver von Dietrichstein BÅ™est aus der Herrschaft ChropynÄ› aus. Während des Einfalls der Walachen während des Dreißigjährigen Krieges wurden 1620 die Kirche und das Pfarramt zerstört. In den Jahren 1665 und 1666 brachen im Ort mehrere Großbrände aus.
In BÅ™est fand am 16. April 1848 der Kongress der gesamtmährischen Hannaken statt, auf dem die Abschaffung der Robotdienste, Meinungs- und Pressefreiheit sowie die Gleichberechtigung der tschechischen und deutschen Sprache gefordert wurde. Bis zur Ablösung der Patrimonialherrschaften im Jahre 1848 verblieb BÅ™est dann im Olmützer Bistumsbesitz. 1848 hatte das Dorf 938 Einwohner.
In den letzten Tagen des Zweiten Weltkrieges fand am 7. Mai 1945 das Gefecht um Briest statt, das 31 Menschenleben forderte.
Die Bewohner von BÅ™est lebten von der Landwirtschaft und der Verarbeitung deren Produkte. Neben einer Wassermühle bestand seit 1807 auch eine Windmühle, sowie die Brauerei, Brennerei, Ziegelei, Konservenfabrik "Pikaz" und eine Hanfölfabrik.
Zu Gemeinde BÅ™est gehören die Siedlung Chaloupky und U mlýna.
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